第四章 养生豆浆（四）
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莲子金银花绿豆浆
原料：绿豆80克，金银花、莲子，冰糖各10克。
制作步骤
1将绿豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。将莲子用温水浸泡至发软。将金银花清洗干净。
2将绿豆、金银花、莲子一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
3用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，使冰糖充分溶解后即可。
营养功效
清热解毒、解暑。
营养师提示：脾胃虚寒者不宜多饮。
百合桑叶豆浆
原料：黄豆50克，绿豆35克，干百合20克，桑叶2克，白糖适量。
制作步骤
1将黄豆、绿豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。
2将干百合清洗干净，用水泡发。将桑叶清洗干净，撕成小片。
3将黄豆、绿豆、干百合、桑叶一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
4用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀，使白糖充分溶解后即可。
黑芝麻蜂蜜豆浆
原料
黄豆70克。
黑芝麻20克。
蜂蜜10克。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。
2将黑芝麻清洗干净，沥干水分，碾碎。
3将黑芝麻和浸泡好的黄豆一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
4用滤网将豆浆过滤好，稍凉后依个人口味加入适量蜂蜜，搅拌均匀后即可。
营养功效
黑芝麻可以改善脱发、须发早白的状况，因此此款豆浆具有养护头发的功效。此豆浆具有抗衰老的作用，更适合老年人饮用。
核桃蜂蜜豆浆
原料
黄豆60克。
核桃仁40克。
蜂蜜10克。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。将核桃仁清洗干净，沥干水分，碾碎。
2将核桃仁和浸泡好的黄豆一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
3用滤网将豆浆过滤好，稍凉后依个人口味加入适量蜂蜜，搅拌均匀后即可。
营养功效
核桃具有乌发作用，因此此款豆浆可以乌发。另外，此款豆浆还能促进头发生长。不宜去掉核桃仁表面那层褐色的薄皮，否则会损失一部分营养。
营养功效
调节肝肾阴虚、腰膝酸软等症。适合产妇饮用，因为此款豆浆有很好的补血作用。
小米枸杞豆浆
原料
黄豆45克。
枸杞子20克。
小米35克。
白糖适量。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。将小米淘洗干净，用清水浸泡2个小时。
2将枸杞子泡软。将黄豆、小米、枸杞子一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
3用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀，使白糖充分溶解后即可。
桂花荷叶茶豆浆
原料：黄豆70克，干荷叶1/10块，绿茶5克，桂花少许，白糖适量。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。
2将干荷叶清洗干净，撕成小块。将绿茶、桂花清洗干净。
3将黄豆、荷叶一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
4用滤网将豆浆过滤好，把绿茶、桂花、白糖放入杯子里，将做好的豆浆倒入杯中即可。
苦瓜山药豆浆
原料：黄豆50克，山药、苦瓜各30克，蜂蜜适量。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。
2将山药清洗干净，去皮，切成小丁。将苦瓜清洗干净，去瓤，切成小丁。
3将黄豆、山药丁、苦瓜丁一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
4用滤网将豆浆过滤好，稍凉后依个人口味加入适量蜂蜜，搅拌均匀后即可。
黄瓜山楂豆浆
原料：黄豆50克，黄瓜1根，山楂20克，白糖适量。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。再将黄瓜清洗干净，切成小块。然后将山楂清洗干净，去核，切碎。
2将黄豆、黄瓜、山楂一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
3用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀后即可。
桑叶黑米黄豆豆浆
原料：黄豆50克，黑米20克，鲜桑叶10克，白糖适量。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。
2将黑米淘洗干净，用清水浸泡2个小时。将鲜桑叶清洗干净，撕成小块。
3将黄豆、黑米、鲜桑叶一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
4用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀，使白糖充分溶解后即可。
番茄西蓝花豆浆
原料
黄豆60克。
番茄1个。
西蓝花75克。
白糖20克。
精盐适量。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。将番茄去蒂，清洗干净，切成小丁。将西蓝花，清洗干净，撕成小朵。
2将黄豆、番茄丁、西蓝花一起放入豆浆机中，淋入柠檬汁，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
3用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖和精盐搅拌均匀，待两者均充分溶解后即可。
营养功效
润燥补虚，降低心血管疾病发病率。
营养师提示：番茄不可与鱼、虾、螃蟹、藻类等食物同食。
薏米青豆黑豆豆浆
原料：黑豆50克，青豆、薏米各25克，冰糖10克。
制作步骤
1将黑豆和青豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。
2将薏米淘洗干净，用清水浸泡2个小时。
3将黑豆、青豆、薏米一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
4用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，使冰糖充分溶解后即可。
荞麦薏米红豆浆
原料：红小豆40克，荞麦15克，薏米20克。
制作步骤
1将红小豆清洗干净，用清水浸泡4～6个小时。
2将荞麦和薏米淘洗干净，用清水浸泡2个小时。
3将浸泡好的红小豆、荞麦、薏米一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
4最后用滤网将豆浆过滤好即可。
山楂五谷豆浆
原料：黄豆30克，大米、小米、小麦仁、玉米糁各10克，鲜山楂25克，白糖适量。
制作步骤
1将黄豆洗净，清水浸泡10～12个小时，捞出备用。大米、小米、小麦仁、玉米糁洗净，清水浸泡2个小时。将山楂洗净，去籽，切碎。
2黄豆、大米、小米、小麦仁、玉米糁、山楂一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
3用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀后即可。
百合薏米豆浆
原料：黄豆40克，薏米25克，鲜百合50克，白糖20克，糖桂花10克。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。
2将薏米洗净，用清水浸泡6个小时。将鲜百合逐片掰开，清洗干净，撕成小片。
3将黄豆、薏米、鲜百合一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
4用滤网将豆浆过滤好，加入适量糖桂花和白糖搅拌均匀即可。
莲子金银花绿豆浆
原料：绿豆80克，金银花、莲子，冰糖各10克。
制作步骤
1将绿豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。将莲子用温水浸泡至发软。将金银花清洗干净。
2将绿豆、金银花、莲子一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
3用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，使冰糖充分溶解后即可。
营养功效
清热解毒、解暑。
营养师提示：脾胃虚寒者不宜多饮。
百合桑叶豆浆
原料：黄豆50克，绿豆35克，干百合20克，桑叶2克，白糖适量。
制作步骤
1将黄豆、绿豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。
2将干百合清洗干净，用水泡发。将桑叶清洗干净，撕成小片。
3将黄豆、绿豆、干百合、桑叶一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
4用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀，使白糖充分溶解后即可。
黑芝麻蜂蜜豆浆
原料
黄豆70克。
黑芝麻20克。
蜂蜜10克。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。
2将黑芝麻清洗干净，沥干水分，碾碎。
3将黑芝麻和浸泡好的黄豆一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
4用滤网将豆浆过滤好，稍凉后依个人口味加入适量蜂蜜，搅拌均匀后即可。
营养功效
黑芝麻可以改善脱发、须发早白的状况，因此此款豆浆具有养护头发的功效。此豆浆具有抗衰老的作用，更适合老年人饮用。
核桃蜂蜜豆浆
原料
黄豆60克。
核桃仁40克。
蜂蜜10克。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。将核桃仁清洗干净，沥干水分，碾碎。
2将核桃仁和浸泡好的黄豆一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
3用滤网将豆浆过滤好，稍凉后依个人口味加入适量蜂蜜，搅拌均匀后即可。
营养功效
核桃具有乌发作用，因此此款豆浆可以乌发。另外，此款豆浆还能促进头发生长。不宜去掉核桃仁表面那层褐色的薄皮，否则会损失一部分营养。
营养功效
调节肝肾阴虚、腰膝酸软等症。适合产妇饮用，因为此款豆浆有很好的补血作用。
小米枸杞豆浆
原料
黄豆45克。
枸杞子20克。
小米35克。
白糖适量。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。将小米淘洗干净，用清水浸泡2个小时。
2将枸杞子泡软。将黄豆、小米、枸杞子一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
3用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀，使白糖充分溶解后即可。
桂花荷叶茶豆浆
原料：黄豆70克，干荷叶1/10块，绿茶5克，桂花少许，白糖适量。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。
2将干荷叶清洗干净，撕成小块。将绿茶、桂花清洗干净。
3将黄豆、荷叶一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
4用滤网将豆浆过滤好，把绿茶、桂花、白糖放入杯子里，将做好的豆浆倒入杯中即可。
苦瓜山药豆浆
原料：黄豆50克，山药、苦瓜各30克，蜂蜜适量。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。
2将山药清洗干净，去皮，切成小丁。将苦瓜清洗干净，去瓤，切成小丁。
3将黄豆、山药丁、苦瓜丁一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
4用滤网将豆浆过滤好，稍凉后依个人口味加入适量蜂蜜，搅拌均匀后即可。
黄瓜山楂豆浆
原料：黄豆50克，黄瓜1根，山楂20克，白糖适量。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。再将黄瓜清洗干净，切成小块。然后将山楂清洗干净，去核，切碎。
2将黄豆、黄瓜、山楂一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
3用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀后即可。
桑叶黑米黄豆豆浆
原料：黄豆50克，黑米20克，鲜桑叶10克，白糖适量。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。
2将黑米淘洗干净，用清水浸泡2个小时。将鲜桑叶清洗干净，撕成小块。
3将黄豆、黑米、鲜桑叶一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
4用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀，使白糖充分溶解后即可。
番茄西蓝花豆浆
原料
黄豆60克。
番茄1个。
西蓝花75克。
白糖20克。
精盐适量。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。将番茄去蒂，清洗干净，切成小丁。将西蓝花，清洗干净，撕成小朵。
2将黄豆、番茄丁、西蓝花一起放入豆浆机中，淋入柠檬汁，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
3用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖和精盐搅拌均匀，待两者均充分溶解后即可。
营养功效
润燥补虚，降低心血管疾病发病率。
营养师提示：番茄不可与鱼、虾、螃蟹、藻类等食物同食。
薏米青豆黑豆豆浆
原料：黑豆50克，青豆、薏米各25克，冰糖10克。
制作步骤
1将黑豆和青豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。
2将薏米淘洗干净，用清水浸泡2个小时。
3将黑豆、青豆、薏米一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
4用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，使冰糖充分溶解后即可。
荞麦薏米红豆浆
原料：红小豆40克，荞麦15克，薏米20克。
制作步骤
1将红小豆清洗干净，用清水浸泡4～6个小时。
2将荞麦和薏米淘洗干净，用清水浸泡2个小时。
3将浸泡好的红小豆、荞麦、薏米一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
4最后用滤网将豆浆过滤好即可。
山楂五谷豆浆
原料：黄豆30克，大米、小米、小麦仁、玉米糁各10克，鲜山楂25克，白糖适量。
制作步骤
1将黄豆洗净，清水浸泡10～12个小时，捞出备用。大米、小米、小麦仁、玉米糁洗净，清水浸泡2个小时。将山楂洗净，去籽，切碎。
2黄豆、大米、小米、小麦仁、玉米糁、山楂一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
3用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀后即可。
百合薏米豆浆
原料：黄豆40克，薏米25克，鲜百合50克，白糖20克，糖桂花10克。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。
2将薏米洗净，用清水浸泡6个小时。将鲜百合逐片掰开，清洗干净，撕成小片。
3将黄豆、薏米、鲜百合一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
4用滤网将豆浆过滤好，加入适量糖桂花和白糖搅拌均匀即可。